「しらす」は幼児（離乳食）〜お年寄りまで幅広く愛されている食品です。
丸ごと食べれて、料理のバリエーションも多く、気軽に手に入り、栄養面でも申し分ない
食材です。

◆しらすのカロリー
「生しらす」のカロリーは76kcal/100ｇ
「釜揚げしらす」のカロリーは158kcal/100ｇ　
「しらす干し」のカロリーは206kcal/100ｇ　
＊Eat Smart　参照
と、稚魚であるがゆえに脂肪分が少ないため、カロリーは低めです。

◆しらすの糖質量
「しらす干し」約0.2ｇ/100ｇ
「生しらす」約0.1ｇ/100ｇ
と、糖質も少なく糖質制限ダイエット向きの食材です。

◆しらすのタンパク質含有量
「しらす干し」40.5ｇ/100ｇ
「釜揚げしらす」「生しらす」15ｇ/100ｇ
と、しらすは乾燥させる程水分量が減少し、たんぱく質含有量が増加します。

低カロリーで高タンパクの「しらす」は普段筋トレしている方やダイエットに取り組んでいる方に
オススメな食材です。